La yuca es una raíz tuberosa originaria de América del Sur que se utiliza en la cocina de muchas culturas en todo el mundo. Esta raíz de sabor suave y textura almidonada es versátil en la cocina y se puede preparar de diversas formas. Es comúnmente pelada, hervida y luego frita para hacer yuca frita, un aperitivo crujiente y delicioso. También se cocina en sopas, guisos y se utiliza como acompañamiento en muchos platos. La yuca es una excelente fuente de carbohidratos y energía, y es una alternativa a las papas en muchas recetas. Además, es libre de gluten, lo que la convierte en una opción apta para personas con sensibilidad al gluten. La yuca es un alimento básico en muchas dietas en América Latina, África y otras partes del mundo, y su versatilidad en la cocina la hace apreciada por su capacidad para adaptarse a una variedad de platillos y preparaciones culinarias.