El requesón fresco es un tipo de queso fresco de textura granulada y suave. Se obtiene a partir de la leche de vaca, cabra u oveja y se caracteriza por su sabor suave y ligeramente dulce. Es un queso muy versátil en la cocina y se utiliza en una variedad de preparaciones. Puede ser esparcido sobre pan o galletas, mezclado en ensaladas para aportar cremosidad, o utilizado como relleno en platos como canelones o lasaña. También es un ingrediente común en postres y pasteles, donde agrega una textura ligera y un toque lácteo. El requesón es una buena fuente de proteína y calcio, lo que lo convierte en una opción nutritiva. Su versatilidad y sabor suave lo hacen popular en muchas cocinas y se adapta tanto a platos salados como dulces.