El plátano macho, también conocido como plátano verde, es una variedad de plátano grande y firme que se utiliza principalmente en preparaciones saladas. A diferencia de los plátanos dulces, el plátano macho tiene un sabor neutro y una textura más firme, similar a la papa. Se utiliza ampliamente en la cocina latinoamericana y caribeña para hacer platos como tostones, patacones, plátanos fritos, chips de plátano y puré de plátano macho. También se puede utilizar en guisos, sopas y como ingrediente en diversas recetas. A medida que madura, el plátano macho se vuelve más dulce y su textura se ablanda, lo que lo convierte en una opción versátil en la cocina. Además de su versatilidad, el plátano macho es una fuente de energía, vitaminas y minerales como potasio y vitamina C. Añade un toque tropical y sustancioso a tus comidas con el plátano macho y disfruta de su sabor y textura únicos.