Naturalmente una buena elección. Queso fresco elaborado con 100% leche semidescremada de vaca. La OMS y FAO certifican que esta fuente de proteína contribuye al desarrollo de la inteligencia en niños y jóvenes. Solamente contiene grasa butírica, que es propia de la leche. El cuerpo humano absorbe solo la grasa butírica que necesita y desecha el excedente, a diferencia de otras grasas que son dañinas y ocasionan problemas cardiovasculares, diabetes y obesidad. Cómelo solo, asado, como botana, en sopas, ensaladas, guisados, sándwiches, tortas y postres.