El Maíz Pozolero Seco es una variedad de maíz que se encuentra en forma seca y es especialmente adecuado para la preparación de pozole, un popular platillo mexicano. También se utiliza en la elaboración de tamales y otros platillos tradicionales de América Latina. Este maíz tiene un tamaño más grande y un grano más duro en comparación con otras variedades de maíz, lo que lo hace ideal para cocinar a fuego lento hasta que esté tierno. Para preparar pozole, el maíz pozolero se cuece con carne y otros ingredientes hasta obtener un caldo rico y sabroso. Luego se sirve con acompañamientos como lechuga, rábanos, cebolla y chiles. El Maíz Pozolero Seco es una parte esencial de muchas recetas tradicionales y es apreciado por su contribución a los sabores auténticos de la cocina mexicana y latinoamericana.