El germinado de soya se refiere a la soya que ha sido remojada y cultivada durante un corto período de tiempo hasta que los brotes jóvenes comienzan a crecer. Estos brotes son tiernos, crujientes y tienen un sabor suave y fresco. El germinado de soya es una adición popular en la cocina asiática y se utiliza en ensaladas, salteados, sopas y platos saludables. Es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, se considera que los brotes de soya contienen enzimas que pueden facilitar la digestión y mejorar la absorción de nutrientes. Agrega un toque nutritivo y refrescante a tus platos con el germinado de soya y disfruta de su sabor ligero y textura crujiente.