Los ejotes, también conocidos como judías verdes o vainitas, son una verdura de forma alargada y color verde vibrante. Son tiernos, crujientes y están llenos de sabor. Los ejotes son muy versátiles en la cocina y se pueden preparar de diversas formas, como salteados, hervidos, al vapor o añadidos a sopas y guisos. Su textura y sabor agradable los convierten en una opción popular para acompañamientos y guarniciones. Además de su delicioso sabor, los ejotes son una fuente de nutrientes esenciales como fibra, vitamina C, vitamina K y ácido fólico. También contienen antioxidantes y fitonutrientes que pueden tener beneficios para la salud. Añade color y sabor a tus platos con los ejotes y disfruta de una verdura nutritiva y deliciosa en tus comidas diarias.
