El Chile Morita es una variedad de chile seco ampliamente utilizado en la cocina mexicana. Estos chiles pequeños se caracterizan por su sabor picante y ahumado intenso, que los distingue de otros chiles secos. Son chiles jalapeños maduros que se han secado y ahumado, lo que les da su característico aroma y sabor. Los chiles morita se utilizan en la preparación de salsas, adobos, moles y otros platillos mexicanos. Aportan un nivel de picante variable, dependiendo de la variedad y la preparación, y añaden profundidad y complejidad a los platillos. Su sabor ahumado es especialmente apreciado en platillos como el adobo de chipotle, el mole y las salsas para tacos. Los chiles morita son un componente esencial en la cocina mexicana y son una manera de agregar un toque de calor y un sabor ahumado distintivo a tus comidas.