La rúcula es una verdura de hojas verdes y alargadas, reconocida por su sabor picante y ligeramente amargo. También conocida como «rocket» o «arugula», es apreciada en la cocina por su distintivo sabor y su versatilidad. La rúcula se utiliza en ensaladas, agregando un toque de frescura y un contraste de sabor agridulce. También se puede utilizar como ingrediente en pizzas, añadir a salsas, incorporar en sándwiches o utilizar como guarnición en platos salados. Además de su sabor único, la rúcula es una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio y el hierro. Al seleccionar rúcula, busca hojas frescas y de aspecto saludable, evitando las que estén marchitas o amarillentas. Puedes almacenarla en el refrigerador, envuelta en papel de cocina o en una bolsa de plástico, para mantener su frescura. Añade rúcula a tus ensaladas y platillos favoritos para disfrutar de su sabor distintivo y aprovechar sus beneficios nutricionales.